面對同一款炸醬面，某探店博主表示“太貴”“沒法吃”，兩天后又改口成了“媽媽做的味道”……近日，“網(wǎng)紅”達人探店，引發(fā)了關(guān)注，很多人表示“探店越來越假”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，探店行業(yè)價格懸差巨大、博主五花八門。有商家表示，花近萬元請?zhí)降赀_人后，門店生意效果依舊不理想。探店，某種意義上正在淪為“探數(shù)據(jù)”。

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案例

花萬元請達人 效果一言難盡

“效果一般。”回想起自己門店的探店宣傳，餐館經(jīng)理龐云如此感慨。他說，自己連續(xù)幾個月總結(jié)觀察了餐館的客流情況，發(fā)現(xiàn)請?zhí)降赀_人后的實際效果，沒有所預期的那樣好。“請?zhí)降赀_人的前后，營業(yè)收入增長并不明顯。”

龐云的餐館是一家中式涮鍋店，開業(yè)已有兩年左右時間。此前，苦于生意較平淡，店里撥出了預算，請?zhí)降赀_人來宣傳。“我們是自己在網(wǎng)上聯(lián)系找的，前后找了幾位達人。有一位做一期視頻價格是3000元，另一位粉絲有幾十萬，探店價格是6000元。”龐云說，每位探店達人來之前，需要餐館與其溝通店里的餐食種類、套餐價格、店面特色等，而后再約定來店拍攝的日期和細節(jié)。

“達人也是很多樣的，有的開著豪車過來，有的是坐公交。我們免費提供餐食。”龐云介紹，在拍攝時，有一位博主幾乎是全程自己拍攝，而另一位達人則需要龐云在一旁配合出鏡介紹，假裝普通顧客前來就餐的情景。

至于探店后的經(jīng)營效果，則是一言難盡。他表示，花費上萬元之后，效果并不理想。“有一位大約20萬粉絲的探店達人。在我所接待的客人中，真正從他那里引流過來的就一位。”龐云說，探店達人幾乎會在自己視頻內(nèi)容中掛上團購優(yōu)惠券，因此店面也能掌握客人的來源情況。

而今，龐云對探店也有了更新的認識。“這種引流方式，就是一把雙刃劍。做好了一鳴驚人，做不好可能就關(guān)門大吉。”他說，在尋找探店達人時，店面會優(yōu)先本地達人，但真正愿意跨區(qū)或跑遠路來就餐的客人，并不算多。更重要的一點是，引流只是表面，最終還是要依靠菜品的口感實力才能勝出。

運作

素人也能接單 價格五花八門

記者采訪發(fā)現(xiàn)，如今網(wǎng)紅探店達人主要分為自己“單干”和依附平臺、公司“接單”兩種模式。即使只有幾十上百個粉絲，也可以接單探店，不同類型和平臺的探店價格，懸殊十分巨大。

“自己做的探店號，未簽約公司，也不是公司賬號。”在某短視頻平臺，一名探店達人如此介紹自己。頁面顯示，該達人擁有超過40萬粉絲，而在她總共發(fā)布的420個作品中，探店推薦作品占了360個。探店類型包括中餐、西餐、購物、火鍋、景點等，探店作品占總作品數(shù)的比例達到85%左右。

記者聯(lián)系上該探店達人，其表示探店報價為6000元一期，具體合作既可以直接對接她本人，也可以走平臺官方的合作渠道，“不過官方渠道價格會高一點，需要發(fā)票就建議走官方渠道。”她表示，確認好有探店需求后，最好提前10天左右定檔，以便安排具體的拍攝日期。

另一位粉絲超過百萬人的探店博主，探店價格則飆升突破了一萬元。“個人一期節(jié)目14000元；平臺合作的話，23000元。”該名博主表示，報價依照不同月份會有波動，“走個人的一期14000元，價格是一月份的報價。”

在個人之外，也有一些探店博主依附于第三方的網(wǎng)絡營銷公司。具體運作模式為，需求方找到公司，說明具體探店需求后，營銷公司再根據(jù)需求聯(lián)絡對接好相應博主。而營銷公司給到的探店價格，則低了許多。

“我們這邊的探店博主，類型和等級有很多種。有幾十上百個粉絲的‘素人’，也有千粉博主、萬粉博主，以及十萬粉絲以上的博主。”一家網(wǎng)絡營銷公司的負責人介紹說，自己公司主要做短視頻平臺和小紅書平臺的探店業(yè)務，價格相對比較實惠。“一般來說，素人博主不收探店錢，商家只負責提供免費餐即可；千粉博主和萬粉博主做一期節(jié)目價格為500至1000元，十萬粉絲的博主價格為1500元左右。”

該營銷公司負責人介紹說，探店市場的價格相差懸殊，泡沫不少。“實際上，很多時候要不了那么貴。”他表示，費用是提前一次結(jié)清，商家給到公司費用，完成探店后再由公司給博主費用。而博主探店結(jié)束后，一般2到3天就可以發(fā)布作品，“具體到店時間、需要多少人到店，要提前溝通，博主往往都有排期。”

質(zhì)疑

看重后臺數(shù)據(jù) 常見注水刷量

“我不準備干探店了，這個行業(yè)都臭了，我覺得這個行業(yè)走下坡路了。”上個月，某探店博主在自己直播間透露。“行業(yè)臭了”或許是夸張，但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前探店業(yè)務在簽合同領(lǐng)域不會有實際效果保證，往往只是出具后臺數(shù)據(jù)，然而有的博主卻趕著“刷數(shù)據(jù)”。

前述網(wǎng)絡營銷公司負責人介紹說，探店之前會簽署紙質(zhì)或電子合同，但合同內(nèi)容大多是關(guān)于雙方流程、費用、注意事項的約定，“不會約定實際效果如何”。而對于探店后店面消費是否會有增長的問題，其表示做完探店后，可以跟過往正常時候的營業(yè)額做個對比，“有一定的作用。我們會給你看一看博主賬號后臺的曝光量、觀看或閱讀量，這個其實就算是一種效果。”

“如果需要協(xié)議的話，我們這邊有通用的，效果依據(jù)產(chǎn)品內(nèi)容、視頻質(zhì)量綜合決定。”一個有約45萬粉絲的探店博主表示。她強調(diào)了自己探店所擁有的數(shù)據(jù)優(yōu)勢，“我這邊曝光量比較穩(wěn)定。基礎(chǔ)曝光量在30萬到50萬，很多視頻曝光量在50萬到千萬不等。”

與一些探店博主強調(diào)曝光數(shù)據(jù)不同，也有博主表示可以多平臺分發(fā)，最大程度保證探店的“效果”。“包含小紅書、快手、微博、點評、視頻號等。”該博主強調(diào)，這些多平臺分發(fā)的探店內(nèi)容，均是免費贈送。

然而，這些紙面上的數(shù)據(jù)，其實有時候也有“注水”。“過去就有一些探店博主，在作品發(fā)布后，實際觀看閱讀效果并不好，于是會找到一些第三方公司來刷數(shù)據(jù)。”一名網(wǎng)絡信息咨詢公司的負責人介紹說。尤其是涉及一些訂單金額比較大、商家對數(shù)據(jù)效果較真的時候，就有一些博主會“趕著時間去做出好看的數(shù)據(jù)”。

“刷量，在這個行業(yè)是肯定存在的。”探店業(yè)務的網(wǎng)絡營銷公司負責人說。只不過，由于現(xiàn)在相關(guān)部門和平臺加大了對刷量的管控和識別，刷量行為相對于前幾年，收斂了不少。“不能否認沒有，但是現(xiàn)在刷量越來越隱蔽、越來越少了。”

觀點

探店也是商品 高質(zhì)才能高價

“在一些行業(yè)，短視行為非常普遍。企業(yè)要開店，首先要炒作或編造一個概念，而不是想著怎樣把產(chǎn)品打造得很好，得到消費者的認可。而一些探店博主、探店達人，也給錢就做推廣，躥紅快、失去公信力也快。”北京商業(yè)經(jīng)濟學會常務副會長賴陽說，不論是商家經(jīng)營還是探店博主做推廣，背后的本質(zhì)是自身公信力如何持續(xù)的問題。最關(guān)鍵的，還是要注重自身產(chǎn)品質(zhì)量和服務。

賴陽分析說，那種認為自媒體時代“流量為王”、要搞炒作推廣的觀念，是本末倒置的。“商家或者企業(yè)要做好，最根本的是要有獨特的價值以及與眾不同的產(chǎn)品，而不是花錢買流量。”

而探店博主依托的根本，也是視頻對于消費者的價值以及自己的口碑。“有些博主或者達人一開始挺靠譜，但火起來之后，就逐漸變成了純粹的商業(yè)推廣。給錢就做推廣，個人品牌也衰退，不值錢了。”

“探店的數(shù)據(jù)是可以制作和包裝的。比如，找一些‘僵尸粉’，做一些相關(guān)的數(shù)據(jù)，看起來似乎很好，但實際效果不理想。”賴陽建議，不論是企業(yè)還是商家，成功的根基是內(nèi)在的消費者價值，“一定是真正優(yōu)質(zhì)的商品，以及優(yōu)質(zhì)的推廣口碑。否則，靠炒作或推廣，效果只是暫時的，是短期的虛火，意義不大。”

關(guān)鍵詞： 視點·觀察 請網(wǎng)紅探店花費要上萬 評價全靠“給錢”多少