陜西有咬金大麻花，天津有十八街大麻花，重慶有磁器口陳麻花，你對我國的麻花產業知多少？2023年8月8日，國內首本麻花產業白皮書在重慶磁器口“中國麻花博物館”正式發布。

《2023中國麻花行業白皮書》由重慶市級非遺陳昌銀麻花聯合國內產業信息科技領航者撼地數智科技共同發布，用歷史佐證，用數據說話，詳細闡述了國內麻花的地域分布、麻花產業的發展歷程。

該書中提到，麻花起源于春秋戰國時期，具有2000多年的發展歷史，麻花在我國產地眾多，當前，國內麻花市場已逐步顯現出“南北格局”，八大重點城市包括天津、北京、上海、淮南、武漢、重慶、鄭州、西安。截止2022年，我國含面粉、食用油等上游企業，麻花制售企業，和下游的終端銷售等全產業鏈企業數量已達到606775家，麻花行業競爭尤其激烈。

為了體現差異化發展，陳昌銀麻花的麻花口味目前已達34種，屬全國之最。在麻花中加鈣、加維生素，炸麻花變炒麻花，除了傳統的咸甜口，嘗試性融入地方美食風味（如歌樂山辣子雞麻花），種種創新獲得了市場的肯定。不僅如此，近日，陳昌銀麻花代表重慶老字號參加了“新加坡·重慶周”活動。

“重慶的陳昌銀麻花，是重慶好禮，也是國內小麻花的開創者，被大家熟悉的稱呼為‘陳麻花’。近些年，為了突破品牌發展之路，‘陳麻花’做了不少功課。”重慶老字號協會副秘書長、陳昌銀麻花總經理楊學武提到，這便是發布這本行業白皮書的初衷之一。

值得一提的是，2023年8月8日同時也為第五屆“陳昌銀88麻花節”，這場專屬于麻花愛好者的盛會，呈現了古鎮漢服巡游、麻花小集市、非遺技藝展、花式麻花秀等的六大主題活動。

活動當天，身著華服的“麻花”姑娘手持麻花伴手禮，款款而行，先后走過迎龍門、大牌坊、麻花博物館等標志性景點，成為磁器口一道亮麗的風景，吸引眾多消費者及游客駐足觀看，拍照留念。

本次活動旨在讓本地消費者及海內外游客品嘗、發現、分享不一樣的“陳麻花”，“零距離”感受重慶“老字號”美食的文化底蘊與時代氣息，探尋麻花產業的創新路徑及發展遠景。

整場活動將持續至8月13日，愛好麻花的吃貨們不妨去磁器口開啟有趣的“88開運”。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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