【導語】市場行情向好，7月份雞蛋價格整體上漲。8月份終端市場和食品廠雞蛋需求陸續增加，下旬學校食堂需求也將啟動，雞蛋價格或穩步上漲。

7月份雞蛋價格整體上漲

7月份主產區雞蛋月均價4.22元/斤，環比漲幅2.93%，同比跌幅6.66%。月內雞蛋價格整體上漲，最低價為月初的3.82元/斤，最高價為下旬的4.74元/斤，月內累計上漲0.92元/斤，累計漲幅24.08%。月初雞蛋價格降至低位，下游貿易商逢低補貨，采購量增加，食品廠采購量也有所增加，市場行情向好。

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8月份雞蛋供應量或環比增加

雞蛋供應主要由在產蛋雞存欄量決定，而在產蛋雞存欄量主要受新開產蛋雞數量和淘汰雞數量影響。從新增產能來看，8月份新開產蛋雞主要是今年4月份前后補欄的雞苗，4月份雞苗補欄量環比增長1.55%。因此，8月份新開產蛋雞數量較7月增加。淘汰雞方面，部分養殖單位計劃中元節前逢高集中淘汰一批老雞，因此8月份淘汰雞出欄量或略增。綜合來看，8月新開產蛋雞數量大于淘汰雞出欄量，8月份在產蛋雞存欄量或呈現增加趨勢。

立秋之后，天氣逐漸轉涼，下半月蛋雞產蛋率或略有恢復，綜合存欄量和產蛋率的變化，預計8月份雞蛋供應量或環比增加，其中小碼雞蛋供應較為充足，大碼雞蛋依然偏緊。

需求量或環比增加

按照季節性規律，8月份雞蛋市場需求量環比增加。立秋之后，天氣逐漸轉涼，應季蔬菜減少，消費者或增加雞蛋的購買量，終端市場需求逐漸轉好，下旬學校食堂需求也將陸續啟動。另外，食品廠陸續開始中秋備貨，開工率提升，雞蛋采購量增加。因此，8月份雞蛋需求量將呈現增加趨勢，根據統計數據來看，近幾年8月銷區銷量環比增加1%-5%，預計8月份銷區銷量增加幅度在2.50%左右。

8月蛋價或穩步上漲

8月份終端市場和食品廠雞蛋需求陸續增加，下旬學校食堂需求也將啟動，雞蛋需求量增加，預計雞蛋價格仍有上漲空間。但雞蛋供應量小幅增加，供應面相對寬松，加之蛋價漲至高位，貿易商參市心態趨謹，不排除月內雞蛋價格有高位下滑風險，但整體下滑空間有限，市場行情將趨勢性向好。

（卓創資訊 王金玉）

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