“決定今起貴州醇全員漲薪10%且連漲5年。”7月1日一早，貴州醇酒業(yè)有限公司董事長、總經(jīng)理朱偉在其個人頭條號發(fā)布消息，宣布即日起，在各分公司經(jīng)理以上營銷干部按原有薪酬提成標(biāo)準(zhǔn)不變的情況下，為全體員工漲薪。

就此，朱偉告訴《中國經(jīng)營報》記者，主要原因是通過全員努力，今年以來企業(yè)經(jīng)營效益變化比較大，為了讓員工共同分享發(fā)展紅利，所以決定逆勢漲薪。

貴州醇在白酒行業(yè)作為“虧損大戶”的形象，已有多年。根據(jù)貴州醇原控股方維維股份(600300.SH)的歷年財報顯示，從2012年被維維股份收購之后至2018年底，貴州醇累計(jì)虧損3.16億元。

如今，作為接盤者的江蘇綜藝控股有限公司(以下簡稱“綜藝控股”)，正欲以“真年份”概念重振貴州醇，并提出主打高端真年份酒戰(zhàn)略，3年銷售目標(biāo)40億元，第5年銷售目標(biāo)80億元并上市，第10年銷售目標(biāo)300億元。

“當(dāng)前，年份酒市場還比較混亂。”白酒行業(yè)專家楊承平表示，貴州醇以真實(shí)年份做市場，肯定會有一定壓力，但是也算找了一個“法寶”。“但目前來說，貴州醇的品牌與其高端定價尚有差距，我們需要拭目以待，通過市場來檢驗(yàn)未來能否長足發(fā)展。”楊承平說。

“虧損大戶”突圍難題

“1~5月份已經(jīng)扭虧為盈，實(shí)現(xiàn)凈利潤約2000萬元。”朱偉告訴記者。

實(shí)際上，早在20世紀(jì)90年代初期，貴州醇的年利稅一度超過億元。在最高峰的1993年，貴州醇在全國250家產(chǎn)值利稅最佳企業(yè)中，排名第11位;在全國飲料制造業(yè)中列第2位，居貴州省同行業(yè)第1位。

但是隨著白酒行業(yè)格局的變化，貴州醇開始深陷虧損泥沼。在2012年維維股份接手之后，曾多次調(diào)整公司高管，啟用職業(yè)經(jīng)理人，但貴州醇仍未迎來轉(zhuǎn)機(jī)。

維維股份財報顯示，從2012年到2018年，貴州醇連續(xù)虧損，僅2016年到2018年3年，其虧損額就分別達(dá)到了4907萬元、5151萬元、2142萬元。在7年之中，貴州醇累計(jì)虧損3.16億元。

2018年12月12日，維維股份發(fā)布公告稱，公司所持有貴州醇酒業(yè)55%的股份，將作價2.75億元轉(zhuǎn)讓給控股股東維維集團(tuán)。隨后，維維集團(tuán)再次易手，由曾成功投資洋河股份和精華制藥的綜藝控股收入囊中。

“貴州醇打造的濃香型為主，醬香為輔的產(chǎn)品格局，產(chǎn)品力不突出，在以貴州茅臺為主拉動的貴州醬酒熱潮下，逐漸被邊緣化，加之此前在維維股份這樣的行外資本操盤下，未能抓住此輪白酒復(fù)蘇帶來的紅利，導(dǎo)致品牌弱化、渠道萎縮、市場銳減。”在貴州從事白酒銷售的張皓然告訴記者，貴州醇要扭轉(zhuǎn)局勢，提升品牌力和渠道力，還有很長的路要走。

渠道迅速擴(kuò)張

綜藝控股完成收購之后，隨即對貴州醇展開了大規(guī)模的“體檢”工作，“真年份”這一定位應(yīng)運(yùn)而生。主打“真年份”的全新產(chǎn)品，也就此成為帶領(lǐng)貴州醇扭虧為盈的絕對主角。

“賣的不是貴州醇品牌，而是優(yōu)質(zhì)原酒長期儲藏所帶來的獨(dú)特市場價值及其自身稀缺性。”朱偉承諾說，“貴州醇年份酒將是真年份酒，是百分之百含量的年份酒。”

記者注意到，在今年2月份逐漸復(fù)工之后，朱偉便開始大規(guī)模推進(jìn)招商活動。“招商進(jìn)展較快。我們第一重點(diǎn)市場為北上廣深4個一線城市，目前招商布局已經(jīng)全部完成。第二重點(diǎn)市場為江蘇，目前13個地市市區(qū)的招商布局也已經(jīng)基本完成。第三個重點(diǎn)市場為各省省會，目前已經(jīng)完成六七個省份的省會城市招商布局。”朱偉表示。受一系列簽約消息的拉動，整個5月，貴州醇銷售量增長了15倍。

此外，利好消息在6月份依然不斷放出。6月8日，貴州醇與無錫贛健貿(mào)易有限公司簽署區(qū)域獨(dú)家合作協(xié)議，首批貨款為300萬元，第一年銷售目標(biāo)擬定為5000萬元;6月5日，貴州醇與長沙萬板餐飲管理公司達(dá)成了首批貨款500萬元的區(qū)域合作，第一年的銷售目標(biāo)同樣擬定為5000萬元。

此外，在電商平臺方面，6月10日貴州醇與酒仙網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方合作的首批貨款達(dá)到1000萬元，首年銷售目標(biāo)擬定為一個億;已經(jīng)完成天貓旗艦店開設(shè)和運(yùn)營，即將進(jìn)駐京東酒水平臺。

“從目前貴州醇發(fā)展經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)來看，效果還是很明顯的，對業(yè)績提升也比較快。”楊承平表示，但在電商領(lǐng)域來看，效果還有待時間來驗(yàn)證，“主要是貴州醇的品牌力有待提升，消費(fèi)者還有一個接受過程。”

記者注意到，目前貴州醇推出的“真年份”系列是濃香型，6、12、21年的年份酒，定價為600~3600元。另有兩款醬香型單品，零售價每瓶分別為700元、1600元。

“貴州醇的品牌力與高端定價尚有一定差距，但是其真年份的定位，需要這樣的一個價格來進(jìn)行彰顯，這兩者相輔相成。”楊承平表示，通過價格提升來逐步提升品牌力，這是一個前置性的動作，只有拭目以待。

“真年份”能走多遠(yuǎn)?

按照貴州醇提出的目標(biāo)：3年銷售目標(biāo)40億元，第5年銷售目標(biāo)80億元，第10年銷售目標(biāo)300億元。市值規(guī)劃：5年目標(biāo)800億元左右，10年目標(biāo)2000億元以上。

至于貴州醇現(xiàn)有老酒儲量能否支撐其以上銷售目標(biāo)，尤其是2020年生產(chǎn)的基酒也只能在6年后才能成為第一批年份酒的問題，朱偉并未透露貴州醇年份酒的具體儲量，其表示：“因?yàn)橘F州醇從20世紀(jì)90年代起就擁有較大的釀酒產(chǎn)能，而過去約20年時間營銷工作做得不好，從而產(chǎn)生大量的老酒儲藏。”

朱偉解釋稱，貴州醇目前的年度釀酒產(chǎn)能1萬多噸，后續(xù)會有擴(kuò)產(chǎn)和收購計(jì)劃，其中通過每年收購一家省級名酒來補(bǔ)充產(chǎn)能會是主要方式。“收購標(biāo)的重點(diǎn)考慮：一是釀酒工藝及品質(zhì)基礎(chǔ)，二是釀酒產(chǎn)能，三是現(xiàn)有老酒存量。”朱偉表示。

戰(zhàn)略定位專家、上海九德定位咨詢公司董事長徐雄俊認(rèn)為，貴州醇“真正的年份酒”抓住了行業(yè)的痛點(diǎn)。但是從產(chǎn)區(qū)來說，貴州醇要以濃香型高端老酒與五糧液、瀘州老窖競爭很難，因此做醬酒更好一些;此外貴州醇提出收購其他產(chǎn)區(qū)的老酒，就偏離了貴州的產(chǎn)地概念。

白酒專家蔡學(xué)飛認(rèn)為，貴州醇以后只做年份酒，并且直接切入高端市場，從這個角度來說，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能是支撐起戰(zhàn)略的關(guān)鍵。“后端產(chǎn)能的供給關(guān)系是依靠前端市場的接受程度而定的，

貴州醇在品牌創(chuàng)建的過程中需要謹(jǐn)慎對待。”

長期以來，年份酒亂象已然成為白酒行業(yè)發(fā)展的一個掣肘因素，用不同年份的酒勾兌、模糊年份概念與酒齡，也成為年份酒市場的普遍現(xiàn)象。一些新成立的酒廠可以推出10年、20年的年份酒，甚至大品牌也推出不同年份、窖齡的白酒。“尤其是去年50年陳年茅臺、30年陳年茅臺產(chǎn)生法律糾紛之后，讓行業(yè)亂象浮出水面。”楊承平表示。

張皓然表示，行業(yè)認(rèn)為酒齡在20年以上的年份酒，其年份老酒的占比應(yīng)該超過50%才能標(biāo)注酒齡。但是很多年份白酒都是造假，有的甚至滴幾滴老酒就把整瓶當(dāng)作年份酒。

記者注意到，今年兩會期間，全國人大代表、綜藝控股董事長昝圣達(dá)，向大會提交了《關(guān)于“年份酒”與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的建議》，提到國內(nèi)年份酒標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國際接軌，認(rèn)知與消費(fèi)者接軌，為消費(fèi)者提供外部保障。由此，年份酒再次引發(fā)行業(yè)熱議。

為此，貴州醇于今年3月完成《陳香貴州醇酒》企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂立項(xiàng)工作，同時對陳香貴州醇酒生產(chǎn)及目前白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)以及食品安全要求情況進(jìn)行調(diào)研。近日，該“陳香型”標(biāo)準(zhǔn)已通過貴州省衛(wèi)健委專家審定。

“年份酒市場亂局是階段性現(xiàn)象，相信會逐步得到改善。”朱偉期望說，最終白酒行業(yè)會進(jìn)入“真年份”時代，所以“真年份”會是未來10年白酒行業(yè)主要潮流。