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經(jīng)營帥豐電器近30載，董事長商若云一直圍繞廚房做文章。

從集成灶這一全新產(chǎn)品切入，深耕廚電行業(yè)，從浙江嵊州出發(fā)的帥豐電器，現(xiàn)在已成為行業(yè)領(lǐng)軍品牌。商若云選擇再次擁抱先進(jìn)科技，努力為千萬中國家庭打造更加健康、環(huán)保、集成、智能的現(xiàn)代化“無煙廚房”。

打造無煙廚房深耕集成灶產(chǎn)品

“我先生做飯比較多一點。”商若云說。在交談中，這位上市公司女董事長最愛提及的話題便是做飯。在她看來，幸福的家庭生活離不開一日三餐，而三餐又離不開廚房，正是對廚房技術(shù)的不斷探索成就了帥豐電器的事業(yè)。

“企業(yè)剛起步的時候困難挺多，家里又剛有女兒，家庭事業(yè)要兼顧。”商若云說，上世紀(jì)90年代，在家鄉(xiāng)浙江嵊州創(chuàng)業(yè)初期，帥豐以加工廚電產(chǎn)品的各種零部件為主，后來發(fā)展了廚電三件套的成品代工業(yè)務(wù)。

“其實，那時候并不被外人看好。我要用我的能力和行動告訴大家，我能行！”商若云說，在經(jīng)歷過一次次挫折后，她更加堅定了做好自主品牌和做精自身主業(yè)的信念。

商若云至今還記得，當(dāng)年住房條件有限，為了阻斷油煙，家里的廚房和客廳有一扇隔門。商若云的先生邵賢慶負(fù)責(zé)在家做飯，經(jīng)常是她在外忙完業(yè)務(wù)回家，先生還在廚房里忙碌。“他經(jīng)常想跟我說話，但是考慮到油煙太大就跟我隔著門邊比劃邊說。”商若云說。當(dāng)時她就認(rèn)識到，把油煙吸干凈這項看似不起眼的業(yè)務(wù)一定是有市場的。

市場嗅覺敏銳的商若云隨后開始把帥豐的廚房產(chǎn)品聚焦到集成灶上。彼時的集成灶在整個廚電行業(yè)里還是一個全新的產(chǎn)品品類。作為功能新穎的“吸煙裝置”，集成灶將油煙機、燃?xì)庠睢⑾竟瘛⒄粝洹⒖鞠涞冉Y(jié)合在一起，為家庭提供更智能的烹飪方式。

“優(yōu)質(zhì)的集成灶可以達(dá)到99.96%的油煙吸凈率，實現(xiàn)健康烹飪的目標(biāo)。”商若云說，一方面，中國人自古傳承的烹飪習(xí)慣就是燒菜很多時候需要大火、猛火，只有這樣燒制的菜肴才更符合國人口味；另一方面，在油煙彌漫的廚房環(huán)境做飯一個小時，相當(dāng)于抽了兩包煙的相應(yīng)有害物質(zhì)，這嚴(yán)重威脅到了很多人的健康。

基于對無煙廚房技術(shù)的看好，商若云和她的帥豐電器全身心投入到集成灶的研發(fā)和推廣上。截至2021年底，帥豐電器已有擁有288項專利技術(shù)，其中發(fā)明專利11項，實用新型專利137項，外觀設(shè)計專利140項。同時，公司共參與43個標(biāo)準(zhǔn)的起草與制定，其中3個國際標(biāo)準(zhǔn)、20個國家標(biāo)準(zhǔn)、4個行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、16個地方和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)過近20年的不懈努力，帥豐電器不僅成為國內(nèi)集成灶行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，也成為集成灶領(lǐng)域的第一家主板上市企業(yè)。

企業(yè)要強大更要做長久

“以工匠精神用心打磨產(chǎn)品，以平常心坐對市場風(fēng)云。”商若云說，帥豐電器并不局限于眼前的做大做強，而是特別強調(diào)要穩(wěn)健、要做長久。

在商若云看來，企業(yè)要長久健康發(fā)展，就離不開每一位普通消費者。“帥豐電器相對于友商要有自己的技術(shù)壁壘，通過好的技術(shù)讓消費者用得舒服，贏得消費者的滿意和支持。”

對于技術(shù)研發(fā)，商若云和先生邵賢慶身體力行。帥豐的冷凝玻璃板等專利一直處于行業(yè)領(lǐng)先地位。這些專利是邵賢慶帶領(lǐng)團(tuán)隊伙伴們歷經(jīng)數(shù)不清的日日夜夜所獲得的成果，邵賢慶本人也獲得了中國輕工業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)的科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎三等獎。“帥豐最大的優(yōu)勢就是研發(fā)，集成灶的標(biāo)準(zhǔn)制定，帥豐是參與最多的。”

對新技術(shù)的嘗試，商若云一直大膽激進(jìn)。在她看來，國人的廚房不斷發(fā)生著變化，從平房到精裝房，從磚瓦灶臺到智能灶臺，從追求能用、好用到滿足多樣烹飪需求，烹飪工具不斷進(jìn)化。當(dāng)80后、90后逐步成為廚房消費的主體群體，集成灶等產(chǎn)品必須與時俱進(jìn)。

近年來，帥豐電器推出的新一代集成灶產(chǎn)品在原有高油煙吸凈率、超靜音、猛火力、多功能等核心優(yōu)勢上，又增設(shè)了更智能的AI系統(tǒng)、KOMS廚房全局監(jiān)控系統(tǒng)，在初步完成新一代集成廚房規(guī)劃的同時，也勾勒出未來廚房的進(jìn)化方向。“煮個青菜，根本聽不到噪聲，除非你的耳朵貼到排風(fēng)口上去。”

商若云認(rèn)為，在不遠(yuǎn)的將來，有望借助5G技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)，打通多個平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)全智能化的廚房生活場景。只需在線選擇菜譜，發(fā)送指令，AI主廚便能通過大數(shù)據(jù)記錄烹飪喜好，自動選購符合家人健康及口味的食材，并將食材烹飪成餐，回家即可享受定制級的主廚大餐，真正做到“我們在哪，家與廚房便在哪”。

“科技向善，人心也要向善。”除了注重科技研發(fā)，人性化的經(jīng)營和管理也是商若云對自己和企業(yè)的要求。帥豐電器一直秉持“健康烹飪，善待家人”的理念。20多年來，商若云一直維護(hù)員工隊伍的穩(wěn)定，即使在市場不景氣、公司陷于低潮的時候，她也不會通過減員來減輕公司的壓力。她總覺得，大家在一起工作，就是一家人，有困難，一起挺過去就好了。

對于帥豐電器的未來，商若云充滿信心。她表示，廚電產(chǎn)業(yè)擁有巨大的存量市場。舊廚房改造為集成灶行業(yè)的發(fā)展提供了新機遇，目前集成灶的市場滲透率在15%左右，未來有望超過30%。“集成灶又能蒸又能烤，以后每個人都可以是大廚。”

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